연말파티 요리, 어남선생 레시피 [크레이지 고구마]

신출시 편스토랑에서 연말파티 요리로 [크레이지 고구마]를 선보였습니다.

꿀고구마와 치즈로 간단하게 만들 수 있는 어남선생 크레이지 고구마 레시피입니다.

어렵지 않으니 천천히 따라 하시면 연말파티 요리 쉽게 성공하실 수 있습니다.

KBS 신상출시 편스토랑

요리재료

고구마 3~4개

버터 40g

슈레드 피자치즈 반 봉지

바닐라 아이스크림

꿀

후추

소금

물 200ml

만드는 법

1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 깍아 준비한다. 

2. 고구마는 두께 2cm 정도로 썰어준다.

※ 너무 두껍게 썰면 고구마가 안 익을 수 있다.

3. 팬을 중불로 예열한 후 고구마를 올린 뒤, 물 200ml를 넣고 뚜껑을 덮는다.

4. 물이 졸아 들때까지 고구마를 익힌다.

※ 고구마에서 나온 당분이 노릇하게 눌어붙을 때까지 졸이면 된다. 

5. 버터 40g, 소금 3꼬집을 넣고 중불에서 노릇 노릇하게 10분 정도 구워준다. 

※ 고구마의 당분 때문에 탈 수 있으니 자주 뒤집어준다.

6. 고구마가 노릇노릇하게 눌러붙을때 슈레드 피자치즈를 취향껏 올리고 소금 3꼬집을 뿌린다.

7. 뚜껑을 덮고 약불에서 5분 정도 치즈를 녹인다.

※ 아래가 눌어붙어 치즈 누룽지가 생길 때까지 익혀준다.

8. 치즈가 녹으면 바닐라 아이스크림을 올리고 꿀, 후추를 취향껏 뿌려 완성한다.

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