연말파티 요리, 어남선생 레시피 [크레이지 고구마]
신출시 편스토랑에서 연말파티 요리로 [크레이지 고구마]를 선보였습니다.
꿀고구마와 치즈로 간단하게 만들 수 있는 어남선생 크레이지 고구마 레시피입니다.
어렵지 않으니 천천히 따라 하시면 연말파티 요리 쉽게 성공하실 수 있습니다.
요리재료
고구마 3~4개
버터 40g
슈레드 피자치즈 반 봉지
바닐라 아이스크림
꿀
후추
소금
물 200ml
만드는 법
1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 깍아 준비한다.
2. 고구마는 두께 2cm 정도로 썰어준다.
※ 너무 두껍게 썰면 고구마가 안 익을 수 있다.
3. 팬을 중불로 예열한 후 고구마를 올린 뒤, 물 200ml를 넣고 뚜껑을 덮는다.
4. 물이 졸아 들때까지 고구마를 익힌다.
※ 고구마에서 나온 당분이 노릇하게 눌어붙을 때까지 졸이면 된다.
5. 버터 40g, 소금 3꼬집을 넣고 중불에서 노릇 노릇하게 10분 정도 구워준다.
※ 고구마의 당분 때문에 탈 수 있으니 자주 뒤집어준다.
6. 고구마가 노릇노릇하게 눌러붙을때 슈레드 피자치즈를 취향껏 올리고 소금 3꼬집을 뿌린다.
7. 뚜껑을 덮고 약불에서 5분 정도 치즈를 녹인다.
※ 아래가 눌어붙어 치즈 누룽지가 생길 때까지 익혀준다.
8. 치즈가 녹으면 바닐라 아이스크림을 올리고 꿀, 후추를 취향껏 뿌려 완성한다.
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